亮点在最后～～～～

在营养师的课程上，几乎每位老师都会推荐螺旋藻，这是因为螺旋藻是目前人类已知营养最丰富均衡，含有全部九种人体必须氨基酸，且氨基酸比例符合人体需求，而最关键的，它是一种天然食物。试想，每天早晨仅仅服用十克螺旋藻，就可以得到一枚鸡蛋的蛋白质量，克蔬菜和水果的维生素和矿物质，对急匆匆的当代人来说，是多么高的效率！

更加难能可贵的是，品质优良，安全可靠的螺旋藻，两三岁以上所有人群均可以服用，它就象我们平时吃的蔬菜、水果一样。

我们要相信自己的身体，它有足够的智慧和能力去自我修复，我们要做的最重要的事情之一就是：给足营养！现代慢性病的多发，错误的饮食扮演了最重要凶手的角色！

大多数情况下，螺旋藻并不是直接针对疾病进行治疗，它对慢性病的良好效果主要因为人体吸收了充足均衡的营养之后，自我修复调整，那些由于不健康的生活方式、饮食习惯等导致的慢性病，自然也就由身体自行调整恢复原来的健康状态了。

维持人体健康不可缺少的46种必需营养中，螺旋藻含有40种！（仅仅不含有VD、VU、胆碱、钒、钼、碘）这就是为什么螺旋藻在欧美和日本风靡之后，又在中国呈现持续上升势态的重要原因！

据世界螺旋藻第一巨头，DIC（迪爱生）螺旋藻在日本的临床研究表明，螺旋藻富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸等人体必须营养素，特别适合日常饮食不规律、黄绿色蔬菜摄入不足、重视营养结构平衡、采取食疗或正在服药治疗的人士、亚健康人群。

它对人体的健康作用至少已有以下发现：

1、免疫调节、过敏体质调整、自我免疫系统疾病调整（如红斑狼疮、慢性甲状腺炎、再生障碍性贫血）

2、预防动脉硬化因子为0.7，和大豆相同

3、丰富的叶绿素，可以加快割伤、烫伤、溃疡等创面愈合；具有整肠、预防癌症、降低胆固醇、祛除体臭、促進排出二恶英

4、含有的核酸DNA、RNA，更适合合成代谢降低的老年人作为补充

5、超氧化物歧化酶SOD，可以很好地帮助人体抗氧化

6、促進免疫球蛋白分泌

7、降低高血脂，帮助心绞痛与心梗等恢复，帮助高血压患者恢复

8、抑制老年性白内障的发展（建议配合虾青素，对眼病获得更好效果）

9、减肥

10、糖尿病

11、贫血

12、各类脏病的营养康复

13、解酒（饮酒前服用3克以上

14、风湿

15、精力匮乏

16、癌症的预防与辅助治疗

17、抗氧化，抗衰老（丰富的藻蓝素、叶绿素、胡萝卜素、SOD）

那么，最关键的，如何选择螺旋藻呢？请看我们为广大消费者原创的螺旋藻消费指南。

讲真话的螺旋藻真假好坏

鉴别与购买指导

藻精灵新年期间初稿（有删节）

后天观念，一旦形成，非常难改变。心理学告诉我们，最初接触螺旋藻所接受的观点，反复被灌输的理念，很难忘记和改变。因此，我也做好了您读完本文后，仍然持不信任甚至反对态度的心理准备。

微藻类物质非常丰富，是最原始的生命形态。目前被人类较为广泛利用做健康食品的主要有螺旋藻、小球藻（绿藻类）、雨生红球藻（红藻类）等。

螺旋藻，属于蓝藻类。蓝藻有上千种，螺旋藻是其分枝，个体呈螺旋状，长度只有几微米，肉眼无法观察到，必须在显微镜下放大三百倍左右，才能清晰看到个体。所以我们看到的未经加工的螺旋藻原料往往是细微的颗粒状、粉末状物质。市面有冒充螺旋藻的裙带菜，号称用水泡发，可以做成“凉拌螺旋藻”，这种肉眼看得见的如同菜叶般的东西，是很好分辨出假货的。

螺旋藻的适宜生长环境

螺旋藻种类多达38种，生存能力较强，不同种类在不同的环境中会有相应的生存变化，碱性水、海水、淡水中均可生长。但它只有在碱性水中才可以最好地生长，它喜高温(30℃—36℃为最佳温度、喜光照（最适宜~LX）、耐碱性（最适宜PH8.3-10.3），因此符合这几个条件的环境就可以考虑养殖合格的螺旋藻了，不论是程海湖，还是黑龙江，或者海南岛，只要符合这三个条件，就具备了螺旋藻养殖的基本条件！

我们常常听到一个宣传的名词：“天然螺旋藻”。其实，所有真正的螺旋藻均为天然产品，人工是无法合成螺旋藻的！

喜高温

天然环境中，热带亚热带的温度很适合螺旋藻；尤其越靠近热带越好，养殖期长，产量高。

热带地区可全年养殖，亚热带每年的四五月份就可以投种了。人工干预温度的机率极少，也可以露天养殖，投入成本降低。

北方温带环境，通过建立温室的办法来人为营造一个高温、恒温的养殖环境，类似用大棚温室来种菜一个道理。目前似乎除西藏、新疆等地没有听说外，几乎全国每个省都有养殖，只是很多养殖是做为水产饲料来供应的，并且由于气温缘故，养殖期短，单位产量很低。

喜光照

强光照，是指太阳光照，强指时间长，也指一定的强度。适当的时间与强度，只要不产生抑光反应，螺旋藻利用光合作用转化叶绿素等营养物质就丰富。强度在适宜范围内，转化效率高。因此，昼长夜短的地域更适合养藻，年平均日照时间越长越好。这一点在北方一些地区也具备了条件，但结合自然温度后，就不妙了。所以仍以秦淮以南为好，越南越好。

喜碱性环境

这是螺旋藻非常独特的一点，就是在碱性水中才能生存，才能长得好。很多微生物或细菌在这种碱性水中无法生存。

我国发现有自然野生螺旋藻的地方，由于长年宣传，云南程海湖的名声最响亮，内蒙古碱性湖里也发现有自然野生的螺旋藻。但目前这两个地方生产螺旋藻所用的藻种，仍然是来自非洲乍得湖的钝顶藻。

那么具体怎么养殖生产呢？只需要人工调配赔养基就行了，就是按一定的比例把诸如二氧化碳（干冰）、碳酸钠、碳酸氢钠、硝酸钠、硫酸镁、锌、镁、各类维生素等等按比例与养殖用水调配到一起，将淡水改造成碱性水。

在这个意义上，我们认为：有机螺旋藻的生产，是不可能的。因为不使用化学合成品这一项，就根本不可能。螺旋藻的配养基中，想使用天然化学品，是不可能的，即使程海湖畔的每家养殖基地，也得调入配制的培养基。

分析：海水（盐碱性）、淡水、碱性水均可使螺旋藻生长，但只有碱性水是最适合螺旋藻生长的，因此养殖池均以碱性为基本条件，纯净的淡水是最基本的需求，因为可以调配为碱性水。不论程海湖，还是其它养殖基地，只要有技术把养殖用水调配至最佳碱性，最佳营养含量即可！这一点是大多数厂家不难做到的！

以上是让螺旋藻生长的基本条件。

二、螺旋藻的品质更优秀的条件

上面说的是普通螺旋藻正常生长的要素。我们可以看出来，其实，只要有阳光、有水、有调配碱性养殖用水的配方、有高温环境，就可以养殖螺旋藻，养殖出合格的螺旋藻。

但是，事情真的这么简单吗？

说简单，的确简单！懂得原理后，一个普通消费者也能用自家的洗脸盆养螺旋藻了！

但想养出优秀的藻，就很难了！养鱼养鸡都要懂得一定的技术，否则可能得鸡瘟鱼病而大量死亡。螺旋藻的养殖，是真正需要高科技的！下面我们就从整个养殖环节再来讲一下，优质的、合格的螺旋藻是如何养成的。整个螺旋藻的养殖和生产过程是：育种、扩大、大池养殖、采收、清洗（含消毒）脱水、干燥、库存、（消毒）、压片，每一个过程都会影响螺旋藻的品质，没有掌握好的技术工艺者，生产出的藻品将很普通甚至可能变质。因此，不同品牌的即使%纯度的螺旋藻，品质也可能天壤之别。

合格的要求：符合厂家自定标准。（目前我国没有螺旋藻的国家标准、没有行业标准）想要达到合格的条件，只要符合喜高温、耐强碱、高光照三项，养殖技术合格，藻种合格，后期加工合格，菌含量合格，就能生产出合格的螺旋藻产品了！

优秀：主要营养元素含量指标，越高越好；活性物质含量高。这时，藻种、养殖技术、干燥与加工工艺就显得非常重要！

三、养殖技术最先决定螺旋藻的优劣

全国大大小小几十家养殖厂，都在养螺旋藻，可为什么有的养出来的藻品就好？有些只能做饲料呢？原因很多，为朋友们一一解来

首先，螺旋藻的育种是一个很大的难题。种瓜得瓜，种豆得豆，种子的优劣，决定了作物的产量与优劣。矮个子的父母，生长高个子儿女的机率很低；绵羊生不出虎狼；那些劣种坑农的事件时有发生，也说明了劣种的危害。对于种子，有经验的农民也许还能用肉眼判断一二，但螺旋藻的个体只有几微米，肉眼根本看不到，必须用三百倍的显微镜来观察！然后挑选最好的藻种加以培育。

藻种：螺旋藻属于蓝藻类，蓝藻类有上千种，螺旋藻一共有38种，比如：钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、盐泽螺旋藻、巨型螺旋藻、椭圆螺旋藻，还有其它一些种类共38种，大部分为淡水、碱水种类，只有4种是海洋中生存的。目前研究最成熟的就是来自非洲乍得湖的“钝顶藻”。钝顶藻占绝对优势，因为它的产量大，易养殖，营养好！就象人种，有黑种人、白种人、黄种人等，各有优劣，拿体育来比喻，黑人的田径很厉害，黄种人的小球类运动厉害，白人的足球又很厉害一样。螺旋藻也是一样。

强调：钝顶藻发现于乍得湖，市售螺旋藻，都是钝顶藻，但藻种优异度又有所不同。

我国在七五重点科技攻关期间，开始对螺旋藻的研发。而当时最重要的研发基地，就是程海湖，藻种从乍得湖引入钝顶藻，研发成果被命名为程海一号、程海二号(CH1/CH2)等等。

育种：就是通过科技手段，培育出最好的种子，用这个种子来生产螺旋藻。没有育种，则藻种会退化，所以程海湖里的野生藻，经过长期的无性繁殖，藻种会退化，品质要比人工育种的差，也很杂。在育种这个环节，研发能力越强，则育种越好。为什么螺旋藻厂家爱和科研院所合作，因为不得不合作，并且这是最好的产业化合作。

育种时最关键的一是品种要好，状如较紧密的弹簧就是优质藻的表现，能养出有七八个螺旋的，就算是是好藻了。

（下图）；著名的DIC螺旋藻的螺旋环多达20余个！！

螺旋藻，顾名思义，状如螺旋的微藻，可是我们看到不少图片，有不少并非螺旋状，比如是一条弯曲的曲线，长长的毛毛虫状，弯曲的带状等，这些品种的质量比较普通，或者是属于其它藻种了；

藻种第二关键的是品系要纯粹、纯净（术语叫：纯品系），没有杂藻。显微镜下看，都是同样形状的藻体，就说明品系很纯，如果各种形状都有，很杂，说明品系不纯，里面混有其它杂藻，甚至可能是毒藻，是品质差的表现。相应的品系，养出相应的藻（下图就是比较杂的，各种藻体均有，也有刚断裂的）。育种一般会采用化学和物理手段，如放射线照射使藻种变异等。

养殖技术：对于天然的营养健康食品来讲，养殖是继育种之后的重要一步，如果养殖技术不好，则育种的前功尽弃！这就是为什么市场上绝对不会有野生藻的原因！因养藻和养鸡是天壤之别的两回事！人的肉眼可以分开鸡群里混着的病鸡、死鸡、鸭子，却无法分开混有杂质或毒藻的螺旋藻！

养殖时，最头痛的事情有三件：一、细菌；二、杂藻侵入；三、浮游生物污染

细菌好对付，高碱性的环境就已经使大部分坏份子去见马克思了；有些生存力巨强的细菌也能通过生物方法除去（保密技术，我就不知道了，体现养殖技术的关键环节）

杂藻侵入，一般养殖技术是没有办法的，只能任其发展，只要不是有害毒藻并且量很大，那就只好任其自生自灭；高技术养殖，也是通过生物和物理技术除去，同样是关键的保密技术。

浮游生物污染：学过初中生物学的朋友们在显微镜下看过草履虫、变形虫这些没脑子的单细胞生物吧？要避免被轮虫等坏份子污染，除了前期的一些办法，比如封闭的温室、纯净的水质等，不少厂家采取的是类似杀虫剂这类的抗生素什么的，这就很麻烦。要知道，螺旋藻的特点，是吸附性较强，这类物质就有可能被螺旋藻吸附上了，后期根本无法除去！

关于重金属污染：只要水质纯净，一般都不会超标的，除非水质污染或者培养基配制、温室建筑有问题！任何螺旋藻都必然存在有重金属的问题，只要不超标就不会危害健康。%杜绝重金属的可能性不大。

关于水质污染：自从工业文明出现，打着科学进步的幌子，人类的水质已经被污染了，它已经不复几百年前那种纯净了，打个不恰当的比喻：人种的混血。当成吉思汗的大军打到欧洲的时候，那里的人种就变化了。几百年之后的今天，你可以说人是纯净的，但实际DNA早已不复最初的纯净了！

下图是一滴放大若干倍数的海水，其中有螺旋藻的身影，同样，也有些异型哦^_^

这里我还想强调一点：这个世界上，装到瓶子里供市场销售的螺旋藻，绝对没有野生的、没有纯自然生长的，一是因为野生藻不可能形成量产，二是必然会含有各种杂藻甚至毒藻，不符合检测标准而无法上市；三是藻的品质肯定要差得多。程海湖的螺旋藻，均来自程海湖畔的五家养殖基地，这五家基地必须在湖的周围建造养殖池，净化引入程海湖的水，在养殖过程中必须根据情况向养殖用水中加调配好的基料、更换养殖用水、必须人工育种，人工管理，人的因素，必不可少！！

采收

采收环节，是将螺旋藻与养殖用水分离，需要不断的清洗，否则藻体外表会附着大量的盐碱类，吃在嘴里会觉得味道不适。

一些小厂的原始简陋的采收工艺如下图所示，这些工艺容易导致藻体的被污染

DIC的全自动采收过程，无人工干预，30分钟内完成采收入库过程：

干燥

螺旋藻干燥是保证质量的关键性一步，目前除DIC等为数仅有的企业使用了先进的喷雾干燥外，其它大多数使用了烘干或晾干。

喷雾干燥适合实力强、单批次产量大的企业采用，可以几秒钟内完成脱水干燥，营养损失很小；

烘干适合实力较差，单批次产量低的企业，一般8小时左右干透，营养有损失，细菌滋生量也比较大；

晾干，只有实力最弱小的企业采用，就是在天然环境下自然风干或晒干，一般24小时以后干透，营养损失大，遇到阴雨天，产品变质的可能性非常大。

灭菌

微藻类的灭菌方式，大陆地区主要是辐射方式，这种方式可以把细菌杀得很干净，但同时可能损害活性物质或者有辐射残留。职能部门要求采用此种灭菌方式的食品必须在外包装上标注“本产品经辐照灭菌”的字样，但据我所知，没有哪个产品标明过。

反而是DIC，明确标注“不使用辐射灭菌”

世界螺旋藻巨头：DIC（迪爱生?）

DIC是世界最早的螺旋藻现代化生产者，拥有美国加州著名的地升农场（EaｒｔｈｒｉｓｅFａｒｍ）、中国海南迪爱生、泰国SAC等三家螺旋藻养殖基地，以严格的日本标准和理念生产，有着精良的螺旋藻藻种研发、养殖技术、精加工工艺。中国人吃的第一粒螺旋藻，就来自于ＤＩＣ的地升农场，并由于效果显著而引发了中国的螺旋藻消费热潮。

35年以来，DIC在全球推广螺旋藻的健康应用，已成为世界螺旋藻第一巨头，全球螺旋藻领导品牌，为全球螺旋藻标准制定的引领者，在产品品质与安全性等方面，已成为同业的佼佼者！

DIC最著名的公益活动之一是前苏联切尔诺贝利核电站爆炸事故时，投入螺旋藻做为抗辐射食品，挽救了大量的生命，使得该藻在前苏联脱销。此一事例被我国很多企业用来做宣传，但都没有明确说明是DIC螺旋藻。DIC也因为当时签定了不以此事件为商业宣传的承诺书，多年来对此事一直保密，并且主动在日本3.15地震时约束所有代理商，不以“抗辐射”为主题来宣传DIC

藻真相（一）

营养+安全对比法选择优质螺旋藻

由于国人道德滑坡严重，不少奸商为钱财导致国产食品安性丑闻不断，螺旋藻行业其实也有着不为人知的诸多内幕。这里，我们写出了最为真实的螺旋藻消费指南，希望能够给您提供一些帮助！

如何选择螺旋藻？方法众说纷扰，往往只触及皮毛，无法从根本上说出原理来。更有甚者，用错误的言论来误导和欺骗消费者，这些错误的言论造成了消费者对螺旋藻的错误认知。

高品质螺旋藻具有以下特点：

1、螺旋藻成品含有的营养物质种类越多越好；（必要条件）

2、螺旋藻成品中代表性营养物质含量越高越好；（必要条件）

3、螺旋藻的安全性越高越好，即有害物质越少越好，含量越低越好（如铅，镉，砷、农药和除草剂、杀虫剂等有害物残留，杂藻毒藻，死亡的虫体及各类杂质，后期加工时产生的脱镁叶绿酸盐）（必要条件）

4、自有养殖基地，有一手和一流的原料（充分条件）

5、未经辐射灭菌消毒（充分条件）

营养物质种类越多越好，不少螺旋藻都能达到

一、我们为什么吃螺旋藻？就因为它是目前已知含有人体所需营养最全面、最均衡、最符合人体需要的天然食物之一。通过服用螺旋藻，全面均衡补充各类营养，使人体健康，机能正常，从而多健康，少生病，易恢复。

营养学告诉我们，现代人的生病，很大成度上是因为营养摄入的不均衡，不全面，不充足才导致的。举个简单的例子，极度缺乏VC，人会得败血病；缺乏VB，易得脚气和皮肤类疾病；缺乏VA，易得夜盲症；而过量摄入VE却又会给身体带来困惑。而补充一些相应的营养素，会使身体有能力恢复。就好象一场战役，粮食弹药充足，武器精良的一方，更容易取胜。

人用保健时，吃螺旋藻不是为了填饱肚子和补充蛋白质（这是类似米饭和面条、肉蛋等这类普通食物要起到的作用）。螺旋藻主要是补充一些功能性营养（藻蓝素、叶绿素、藻多糖、SOD、辅酶Q10、亚麻酸等等）和微量及必须元素（必需氨基酸、维生素、矿物质、其它营养等），通过全面均衡地补充人体必须的营养素，达到身体自我调节至功能正常的目地。就好比在建筑高楼大厦时，即使有好的设计，但也得用足水泥钢筋等建筑用料，即使水泥，也有不同的质量，用足好料，它自然就不是豆腐渣了。

所以，含有人体必须的营养物质的种类越多，这种藻品就越好。

有强大保健功效的代表性营养物质含量越高越好

二、螺旋藻做为具有保健功能的健康食品，其中一些代表性的物质含量必须高，越高越好，否则保健功能就会差，沦为果腹和充饥食品的螺旋藻，是没有意义的。例如说，某藻的蛋白质含量高达80%，但是藻蓝素和藻多糖几乎没有，那么这种藻连普通充饥的食物都不如――花同样的钱，买到更大量的肉蛋米面不是更好吗？

螺旋藻中最重要的有代表性的营养物质如下：

藻蓝素，也叫藻蓝蛋白，是自然界中唯一存在于蓝藻中，并且最多量存在于螺旋藻中的天然色素，对人体有着很多项强大的保健作用，因此可认为是螺旋藻的代表性物质；

（目前世界范围内藻蓝素含量最高的是全球螺旋藻应用推進者，国际螺旋藻第一品牌DIC：在全球三个基地所养殖生产的螺旋藻，其藻蓝素含量高达-mg/克。DIC是全球唯一可从螺旋藻中大量提取藻蓝色素并形成商业化的企业。）

叶绿素，绿色植物的天然色素，具有清血毒等非常多的作用，广泛存在于绿色蔬菜中；有少数人吃了螺旋藻以后大便发绿，就是因为没有被吸收的叶绿素随便排出的缘故。

类胡萝卜素，显现桔色的天然色素，具有强大的抗氧化作用，对眼睛有很好的保护作用，特别对久视导致的眼睛干涩难受等现象有很好的缓解。

以上是螺旋藻中存在的三大天然色素，这三种色素同时也具备不错的抗氧化功效。

亚麻酸，对心脑血管有很好的作用；

藻多糖，对免疫系统有良好的保护，抗辐射效果很突出，也可用于抗癌；多糖类物质在很多高级营养品中均做为主要物质，如蘑菇、灵芝、冬虫夏草等等。

其它如SOD、辅酶Ｑ10等含有量（有些产品虽然含量高，但对这些指标不一定标示）。

这些物质是螺旋藻中具有代表性的，含量越高越好，只要对比一下就能对比出来的。一般正规产品的外包装，会标识每百克本品牌所含营养元素的量。不一定会全部标出来，但也能对比个大概了。（但有些产品可能虚标，有些产品会标通用的车票标准，即“每克螺旋藻中所含有的营养物质”，而不是“本品牌所含有的营养物质”，因此也不好判断）

综合以上两点，想买优质螺旋藻的办法之一就是：考察其外包装或产品说明书上标注的以上代表性物质的含有量，越高，说明品质越好。（前提是实标数值，不造假）

国产螺旋藻，由于没有国标与行业标准，只有企业自订标准，其中对藻蓝素等没有规定，因此，即使不含有藻蓝素的螺旋藻，按各企业标准也是合格的哦。只是这种螺旋藻的品质可想而知能有多差。

下面要谈的第三点，是之前消费者们一直没有注意到，也没有任何人提醒的。由于“三聚氰胺”等一系列不断爆发的食品安全事件，导致我们对国产食品安全彻底丧失信心，试想对一个民族的下一代，对婴幼儿宝宝都能做出这样丧心病狂的缺德事，对其他人还有什么不能做的呢？

螺旋藻安全性越高越好，但这一点，是几乎任何消费者都不知情的

三、现今，国产食品安全已是个大问题，自三聚氰胺事件后，我们猛醒：螺旋藻，除了假冒伪劣和优质的对比外，是不是也可能存在一些类似的安全问题呢？比如这个藻“虽然营养物质合格或者很优秀，知名度非常高，获得这个认证那个奖项，但其中有害物质的含量却很高？”行业经验告诉我们：“这种可能性是存在的！”。

螺旋藻属于微藻，肉眼看不见，养殖过程中混入毒藻和杂藻或其它污染物后，是无法筛选出来的；而且杂藻会与螺旋藻争夺营养，大量繁殖还会影响螺旋藻对光能的吸收，从而影响螺旋藻的品质；如果毒藻超标，还可能对人体产生健康威胁。

如果发生了浮游生物的污染，如轮虫，一些养殖厂是采取杀虫剂的办法，而螺旋藻的吸附能力又很强；

有些养殖方式会投撒除草剂来解决部分污染；

再就是重金属的问题，螺旋藻有一个特性：很容易吸附周围水体中的各类物质，如果水体中重金属含量高，则很容易导致藻体中重金属含量上升。

螺旋藻的养殖用水，PH值一般要保持在9～11，其它生物不易存活，但在某些情况下，比如养殖技术不过关，阴雨天导致养殖和水PH下降后没有及时监测，汽车尾气污染，其它外来异物污染等等，就容易造成螺旋藻的污染。污染不严重的时候，考虑到成本，大部分厂家绝对不会采取倒池或者其它有损自己利益的处理措施的。

螺旋藻的安全问题，必须从养殖一开始就做工作，不能等采集之后再去想办法，那已经晚了，因为有害物质已经成了该藻的一部分，无法分离。因此，拥有精良的养殖技术和不怕日复一日重复单调的检测工作的养殖厂，才有可能生产出最好的螺旋藻。既含有尽可能丰富和多量的营养物质，又尽可能少含有有害物质的产品，才是真正的优质螺旋藻！有害物质除了常见的铅、砷、镉等外，应该还有没被列入必检项目的农药杀虫剂之类的残留、后期加工时可能导致的一些坏的变化，尤其是容易导致过敏与不适反应的“脱镁叶绿酸盐”，但农药杀虫剂及脱镁叶绿酸盐等物质不是必检项目，超不超标，消费者不可能知道。

螺旋藻外包装上，只会标出营养物质含量，绝对不会标出有害物质含量哦！目前我国几乎所有企业对螺旋藻只做八九项常规的卫生检测，如铅砷镉汞等重金属、大肠菌霉菌酵母菌等各类菌群等。因此消费想判断出来螺旋藻的安全性是很难的。就好象超市里卖的蔬菜，外观漂亮，检测营养合格，重金属合格，却不知道对人体有害的农药是超标的。近日，日本检测认为，中国供应到日本的蔬菜，农药超标，是日本标准的42倍之多。有网友调侃“知足吧，给你们最好的也才42倍，你猜我们留给自己人的能有多少倍？”

关于这一点，非常的遗憾，只能说到这里了。现在安全性方面，能让我们放心给自己的亲人服用，放心自己服用，放心给顾客推荐的螺旋藻稀罕之极。囿于货源限制和性价比的考虑，目前我们只重点推荐“迪爱生螺旋藻”。它是DIC的中文注册商标。DIC是领军世界螺旋藻产业的第一巨头，世界首家工业化螺旋藻生产者，全球螺旋藻推進者，螺旋藻行业先驱和中坚力量，全国乃至全球第一品质。DIC凭借雄厚财力，与世界范围内多家研究单位合作的研究成果，为螺旋藻被各国政府接受为安全食品创造了必要条件，其研发的参数和技术，大大影响着者同行。可以说，如果没有DIC，就没有螺旋藻行业今天这样蓬勃的局面。

第四点，养殖基地问题。本问题只做为充分条件提出，不做必要条件。

目前国内有很多螺旋藻声称来自“程海湖”，消费者上当的不少，这是因为不了解螺旋藻的来源。目前人用螺旋藻%来自于人工养殖，绝对不可能从“程海湖”里捞“野生的、自然的、纯天然的”螺旋藻。政府为了保护程海湖，总共只批了五家养殖基地，凡是螺旋藻，必由“养殖基地”出来，所有号称“程海湖”螺旋藻者，“优质螺旋藻者”，不妨追问一下：“养殖基地在哪里？”、“养殖基地叫什么名字？”，“优质的理由是什么”？？解决这三个问题，基本能帮您打消一大半的疑惑。因为没有养殖基地的螺旋藻，原料必须外购。程海湖畔的几家企业，由于销售日益增长，对外提供原料的可能性很小。而现在没有任何检验手段可以确认螺旋藻的具体产地！！！所以目前号称来自程海湖，但在程海湖没有养殖基地者，大多是假冒骗人。

养殖基地只会把最好的原料留给自己，差一些原料供应出去，也是符合企业自订标准的哦，呵呵。这就是为什么我一再提倡，螺旋藻一定要优先考虑有养殖基地者的重要原因。

根据养殖基地来选择螺旋藻者，应该根据螺旋藻“喜光照、喜高温”的特点，选择气候热、光照时间长的地区，这是可以保证螺旋藻品质优秀的前提条件。

第五点，辐照消毒问题。本问题只做为充分条件提出，不做必要条件。

对食品使用“钴60”照射，目地是为了彻底灭菌。这种方式灭菌效果非常好，但同时对螺旋藻的营养会造成损害。考虑到可能有辐射残留，国家相关法律规定“经辐射灭菌的食品，必须在外包装上说明：本食品经辐射消毒”，就好象“转基因食品”，国家也规定必须在外包装上列出说明，以供消费者参考。但我们没有看到任何一家使用辐射灭菌的产品外包装上，能给消费者列出此标识，反倒是“迪爱生螺旋藻”在外包装上列出“未经辐照”字样，成了迪爱生的卖点，呵呵。

由于直接接受核辐射，人体的损害是非常巨大的，它对免疫系统和基因的损害是是相当可怕的。被辐射照过的孕妇，受精卵或胎儿都可能发生变异，生出超人的机率远远小于各种各样的怪胎，这就是为什么孕妇要尽可能远离各种辐射的原因。

日本是唯一被原子弹轰炸过的国家，辐射造成的危害是最大的，所以它对抗辐射研究最多，也最为忌讳。

究竟食品使用辐射灭菌后能有多少残留，对人体有什么影响，本人还不是非常的清楚，但有一点很明确：迪爱生不使用辐射来灭菌，而菌含量又是合格的，这取决于养殖和干燥、加工、仓储的一系高超技术。不采用辐射，也是迪爱生品质超群的重要原因之一吧。

藻真相（二）

市售螺旋藻均为人工养殖，

绝无“纯天然”

这篇文章，将向消费者明确阐述“市场上没有纯粹天然生长、野生、自然生长的螺旋藻出售，供人类消费的螺旋藻均为人工养殖”，那种灌输给消费者的“程海湖是天然的螺旋藻，比人工养殖的好”的广告观点是错的，“本品以%自然生长的螺旋藻为原料”的卖点也是错的。这种宣传，是为了利用消费者固有的思维“天然的就是好的”，以达到区隔市场的目地，殊不知，对于微藻产品，恰恰是人工养殖的才能更好，野生或自然生长的品质会很差，有的甚至不敢用于高级宠物的饲喂。

追究螺旋藻的自然属性，所有市售的真品螺旋藻，均为“天然”，因为螺旋藻是无法“人造”的。就象小麦和稻米，无法人造，但可由人种植。

之前宣传的程海湖“天然”螺旋藻，除过食品的自然属性外，给消费者造成误解的更多是它的“生长过程”，令消费者误以为它是在湖水里天然生长的，如同山里的野生木耳，野山参。

纯“天然”螺旋藻的宣传，暗示该螺旋藻从养殖到采收，均是处于原始、野生、无任何人工干预手段进行控制管理的前提下，任由其在天然碱性湖泊的环境下自由生长的螺旋藻。

实测表明，纯天然条件下的螺旋藻，营养成份差，并且由于水质不好控制，含有其它杂藻、有毒有害物质、重金属超标、杂质、泥沙、昆虫、水生生物碎片，是不能用于市场供应的，有的甚至不能用于高档动物和宠物饲料，因其在食用安全性上存在很大风险。试想野外的湖水，你敢直接喝吗？

所谓在“程海湖中自然生长”的螺旋藻在采收时，业者如何除去那些混杂在螺旋藻中的各类杂质呢？回答当时是：无法除去。

实质上，程海湖边没有任何纯粹天然生长的螺旋藻，全都是由人工养殖的！！看一下各厂家的养殖基地就明白了，如果是人工不干预的，盖养殖厂干什么？当地政府在程海湖边一共批了五家养殖厂用于螺旋藻的人工养殖生产。

人工养殖螺旋藻:是指由单个藻体培育由1ml培养液开始，至数万m3培养液，整个过程中都受到严格的人工控制，以保证螺旋藻在最佳的生活环境中生长。气温、光照、光质、降雨，蒸发量、PH值、水温、水深、盐度、碱度、溶解氧、二氧化碳、营养成份浓度、含量、微生物控制、杂质控制。全过程均处于人工控制和监视状态之下，根据养殖过程中的条件变化，随时人工干预以恢复良好的生长条件。

成熟的螺旋藻进入现代化车间后，经过过滤、清洗、除水、消毒、喷雾干燥为粉末，到制成成品上市销售。众多的环节，每环节众多的控制参数，对产品要自检、送检、政府定期抽检，才能生产出符合食品卫生安全或者更高品质的成品，才能让消费者服用螺旋藻时，不易产生不良反应，如腹泻、头痛、腹痛、呕吐、过敏等，有营养补充和辅助治疗的明显作用，所谓纯天然方式生产的螺旋藻决不可能达到！

目前，全球供人类消费的螺旋藻，均为人工养殖，人工干预，从选种、育种、培养、成熟、采收，处处都有人工干预！！

以现在最具知名度的可以天然生长螺旋藻的“三大天然碱性湖”为例，说明没有宣传意义上的纯“天然”的螺旋藻供现代化人类消费。

非洲乍得湖，位于乍得境内，发现了著名的“钝顶螺旋藻”藻种，这是目前世界螺旋藻市场上供应的主要藻种，（程海湖产螺旋藻均使用该藻种）。乍得湖的螺旋藻生物量，在7-8月这段螺旋藻最佳生长期，可占该湖浮游植物总量的95%。但是每年只有约四个月的时间可形成螺旋藻的水华，沿湖百姓捞取晒干后作为食品。其它月份，由于雨水增多，湖水升高，湖水PH值降低，其它浮游植物种类不断增多，生物量不断增大，而螺旋藻的总量却显著下降。然而，即使在螺旋藻产量最大的7-8月，其水华中杂藻也占5%以上。

换句话说，假如乍得湖供应天然生长的螺旋藻，其采收季节每年最多只有四个月，其中以七月和八月为产量最大的时期，这样的自然生长量，是无法供应满足市场的，并且由于含有其它杂藻，导致品质不良。事实上，乍得湖确实有天然螺旋藻生长，但也只是当地居民采收晒干自用，并没有哪个厂家采集来，再供应到市场销售。

TEXCOCO湖位于墨西哥城附近，这里的螺旋藻种是“极大螺旋藻”。由法国石油研究所与SOASTEXCOCO公司合作建了世界第一家螺旋藻生产厂，半天然化养殖，晒干方式。由于半天然化的养殖方式导致品质无法提升，终于在竞争中倒闭。

其实，这家公司是所有螺旋藻企业中生产成本最低的，半天然化养殖，日光晒干（天然的哦），能有多少成本呢？这是半天然半人工的螺旋藻的命运。

如今，该湖也因为墨西哥城的扩张而大大缩小干涸了。

程海湖，位于云南丽江市永胜县程海镇，碱性湖泊（这是螺旋藻能自然生长最重要的原因），PH值在9-9.4之间，光照与温差都适合螺旋藻的生长，因此湖中确实有天然生长的螺旋藻。年，程海湖区建立了M2的我国第一个螺旋藻中试生产基地，年产5吨干粉。经过七五攻关，八五产业化之后，程海湖区截止目前建了五家养殖厂，年产螺旋藻总量约-吨――我们代理的另一个品牌“程海湖牌”螺旋藻的年产量是吨。

程海湖厂家均采用来自乍得湖的钝顶藻种，加以人工改良，使之适合程海湖当地的环境后，再加以人工养殖生产，这里如果说有天然的成份，那就是程海湖的“阳光，空气，水”，即使湖水，也得净化，加入“培养基”改造后，才可用于养殖。除此而外的所有其它环节，均由人工操刀，这就是程海湖“天然”螺旋藻的真相。

内蒙古也发现有天然的碱性湖泊及其中生长的天然螺旋藻，内蒙地区也有大面积的带塑料大棚式的温室的养殖基地出现，产量日益增长，已是我国北方地区重要的螺旋藻生产区域。

虽然不少品牌的螺旋藻在宣传中继续炒作“天然，原生藻种，原生态，多肽，纳米，破壁，脱腥”等等概念，但最终原料来源，%是人工养殖。

人工养殖与纯粹自然生长的螺旋藻相比，优势非常明显：纯品系（无杂藻，无毒藻），产量高，品质好，杂质异物不易混入，生长过程易于控制，不易被污染等等。

螺旋藻的生长采收与野生植物和动物不一样的。去山中采摘野生的果实，可以只摘果实，不要昆虫尸体，动物粪便，有毒的果子。

放养的鸡鸭，我们肉眼也能分得清，可以收获鸡鸭，不要除过鸡鸭以外的其它东西。但是螺旋藻的采收就没有这么简单，因为肉眼看不见个体，无法将混入其中的杂质毒物挑选出来，这就是野生的、纯粹自然生长的螺旋藻不会出现在市场上的重要原因，否则它的成本最低，不需投入，只管收获，可为什么会弃之不用，还花大力气建养殖厂，研发微藻育种与养殖采收技术呢？

拥有最顶级的螺旋藻产品，领导世界螺旋藻发展方向的企业，如DIC和Cyanotech，程海湖畔所有螺旋藻生产企业，其它最简单的小型螺旋藻生产场，均是人工养殖方式，来源属性是一样的。其区别只在于技术、设备、管理、理念及最终的藻品等等。至今仍然抱持“程海湖螺旋藻是在湖里自然生长出来”理想的人，应该去程海湖做实地考察。

当这些世界顶级的由人工培殖的螺旋藻在市场上销售的时候，国产螺旋藻还没有出世呢。

程海湖产所有螺旋藻的真相是：养殖单位将湖水净化后引入养殖池内，然后添加培养基改造水质，再将经过人工培育的藻种进行扩种和投放养殖、采收。

所以，目前供应市场的螺旋藻生长方式：无论采用室内养殖、室外养殖、管道养殖方式，无论用淡水或海水，无论用无机盐或有机肥，均由人工养殖而来，这对从事螺旋藻行业的人来讲是一个起码的常识问题。

藻真相（三）

通过发展历史来选择优质螺旋藻

了解螺旋藻的发展历史可以为您在购买螺旋藻时带来非常多的帮助，可以避免被很多的虚假宣传欺骗。

螺旋藻存在于地球已有35亿年历史。

年代，在非洲乍得湖首次被法国科考队发现，自此，人类对螺旋藻开始了由冷到热的研究与开发。

到年，法国巴斯德研究所提出了著名的“查氏培养基”——Zarrouk培养基，为螺旋藻的工业化大规模养殖奠定了基础。该培养基至今仍然很然几乎被所有螺旋藻生产厂采用的培养基，不同厂家会根据自己的情况做适当的调整，比如成本、水质、将来螺旋藻的质量等等。

世界第一家螺旋藻生产者是法国石油研究所在墨西哥的TEXCOCO湖于年建立的SOSATEXCOCO公司。TEXCOCO湖就是传说中的“螺旋藻三大天然湖”，因为它是一个碱性湖，适合螺旋藻的生长。这里发现了极大螺旋藻。法国石油研究所原本是利用该湖生产小苏打，后发现排放的废水中仍然含有不少小苏打，PH值适合螺旋藻生长，于是顺手做了一个副业。这家工厂是“半天然化”养殖，日光干燥，虽然品质差，但由于市场独家，所以仍然很受欢迎。但终于在八十年代因品质无法提升而在竞争中倒闭。

世界上第一家现代化螺旋藻生产者，是由DIC集团经过多年研发后，于年在泰国曼谷建立的SAC工厂，这是一座具有现代化意义的螺旋藻养殖厂，开创了螺旋藻开始纯品系、大规模养殖供应市场的方式，并一直延续到当代。

DIC是一家巨型的集团化企业，年销售收入90亿美金。螺旋藻虽然只是其一个小小的分支，但却傲立螺旋藻行业第一巨头，成为全球螺旋藻推进者，这与其雄厚的资金支持，大量的研发工作，高效的管理，密不可分。

DIC为扩展全球螺旋藻供应和进一步提升品质，经过考察，发现美国南加州的Calipetria荒漠地区很适合工厂化生产，于是在年建立了美国第一家螺旋藻工厂，这就是著名的EarthriseFarms公司（地升农场），这个影响了全球螺旋藻行业的标杆企业。由于这个厂的总裁是位干燥设备专家，地升农场第一次应用了低温真空干燥技术，大大提升了螺旋藻的品质，并且产能迅速上升到吨/年以上。

中国人吃的第一粒螺旋藻，就来自这个地升农场！并因为功效显著，引发了国民对螺旋藻的消费热情。

上世纪80年代，是世界螺旋藻蓬勃发展的一年。此时，台湾已经是世界著名的小球藻供应区，也开始了螺旋藻的养殖生产，先后建立了台绿公司（绿宝）、远东微藻（远东生技）、东海公司（味丹）等三家厂，但产能并不大，其它各国也陆续小规模开始养殖、实验。也有失败的例子，如以色列也建了螺旋藻养殖工厂，但由于缺乏淡水，劳动力昂贵，导致生产成本过高而关闭；日本本土不适合养殖螺旋藻，仅在冲绳一带有少量养殖，不久也停养。

90年代，著名的螺旋藻第二巨头诞生了，美国夏威夷建立了大型的养殖厂Cyanotech公司，由于其高管及部分人员来自DIC的地升农场，因此Cyanotech的起点就很高，并且进一步完善了干燥技术，获得了专利的“海洋低温冷冻干燥法”，使得螺旋藻中的酶类和胡萝卜素类得到更好的保存，成为类胡萝卜素含量最高的螺旋藻。

90年代初期，ＤＩＣ的地升农场生产的螺旋藻进入中国市场，因为保健效果显著，很快引发了螺旋藻的消费和生产热潮。可以说，没有ＤＩＣ就没有中国今天这个蓬勃的螺旋藻消费局面。

我国于80年代开始研发螺旋藻的第一个试验基地在程海湖建立，约一万平米。90年代开始，螺旋藻开始在我国蓬勃兴起，拥现出以绿A为代表的国产螺旋藻品牌。程海湖由于绿A的大力宣传，成为传说中的螺旋藻生长“三大天然湖”，“程海湖”几乎成了螺旋藻唯一的代名词。包括现在，仍然有大量的螺旋藻产品打着程海产来忽悠消费者，其中不乏“名牌”保健品。其实，只要在程海湖边没有养殖基地的“程海湖”螺旋藻，几乎都可视为假冒。即使有养殖基地的某些品牌，由于销量上升而导致原料供应不足时，也可能出现使用别处原料的现象。问题在于，没有任何手段可以区分螺旋藻的产地，只有最精通行业内幕的人，可以根据某些化验指标，大概判断来自哪里。比如泥砂含量高，来自内蒙的可能性很大；如果藻蓝素含量超过00，则来自DIC的可能性很大

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