福州茉莉花茶“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茶香与茉莉花香的交融，造就了茉莉花茶独一无二的香味。福州茉莉花茶源于汉、成于宋、盛于清，在长达两千年的协同进化过程中逐渐完善，是古人利用环境、适应环境发展农业的典范，是农业的活化石。年，福州茉莉花种植与茶文化系统被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产系统（GIAHS）”。福州茉莉花采摘（图片提供：福州市农业农村局）茉莉花茶制作（图片提供：福州市农业农村局）疫情影响茉莉花茶生产销售在去年新冠疫情较严重时，茶农、花农无法及时到岗，延误了茶叶、茉莉花的采摘时间。由于茉莉花对存放环境、存放时间的要求很高，到岗工人有限，对茉莉花茶制作产生了影响。另一方面，茶叶市场客流量大幅减少，使得茉莉花茶的销售也受到了影响。去年三月刚复工时，在福州五里亭茶叶批发市场内，大多数门店已开门迎客，但跟原本熙熙攘攘的人潮相比，市场内冷清了许多。以往，在茶叶店内，可以看到顾客在品茗，然而受疫情影响，茶叶店只能贴出公告：“疫情时期，戴好口罩，购茶从速，谢绝品尝”。疫情期间，福州不少茶叶店的生意受到影响。（图片拍摄：中新社/吕明）一商家负责人程燕珍说，茶叶销售比较特殊，顾客需要品尝才能做出选择。疫情期间，市民不能到人员密集场所，对于茶叶店来说，散客就少了很多。创新突围，拓展销路传统的销售模式受阻，茶商们纷纷开始探索其他销售渠道。从事茉莉花茶制作已三十多年的翁文峰说：“疫情期间，主要依靠老客户回购，他们通过

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