中秋、国庆佳节即将来临，乍得恩贾梅纳中油基地阳光大厨们连续加班三个晚上，精心烹制的黑芝麻、蓝莓等四种口味的月饼将丰富员工的节日餐桌。“今年‘双节’齐至，让疫情期间坚守的石油人吃上月饼，和国内亲人一起欢度佳节，是华油阳光人的愿望和责任。”华油集团西非分公司总经理许岩说。西非分公司员工迎接节日，集体制作月饼

在距离祖国1.2万公里的非洲，疫情期间，除了一线坚守岗位的石油人，还有一支特殊的后勤保障部队，用自己的行动讲述舌尖上的坚守故事。

千方百计想办法保证餐饮质量不降舌尖上的坚守

非洲条件艰苦，社会依托差，许多生产生活物资需要从国外进口。即使在没有疫情的情况下，当地的一个苹果也要卖到8元人民币。新冠肺炎疫情发生后，乍得相继实行封航、封城措施。为保证员工生命安全和健康身体、保证疫情下的正常生产，中油国际西非公司首都基地和前线基地均实行了封闭管理。疫情也给基地后勤服务保障工作带来的巨大挑战。“疫情下，我们坚决不能断供，克服千难万险，也要保证餐饮标准不降！”许岩说。

华油集团西非分公司未雨绸缪，提前储备米、面、油等大量生活物资，可满足基地三个月以上的供应。非洲天气炎热，蔬菜、水果等易腐烂，无法长期储存。为保证员工营养均衡，阳光人自力更生、艰苦奋斗，在基地开垦菜园，搭设遮阳棚，小油菜、木耳菜、黄瓜、茄子、丝瓜、玉米等作物长势喜人。生态小菜园丰富了员工的餐桌，也减少了外出采购的疫情感染风险。

西非分公司在基地自己开垦菜园

北京新发地疫情的发生，敲响了冷冻食品安全警钟。西非分公司闻令而动，迅速组织厨师开展疫情防控培训，对冷冻食品处理流程提出严格要求。西非分公司还组织开展食品卫生大检查，检查餐饮工作人员防疫用品佩戴情况、食材安全卫生情况、后厨卫生是否遵守防疫要求，把住食品安全关口，为石油员工健康提供坚实保证。

开展标准化菜品推广保证菜品口感不降舌尖上的坚守

好食材并非等于好口味。由于疫情影响，工作在西非的石油员工普通超期服役超过8个月，身心劳累，胃口也会变差。西非分公司借助华油集团推广标准化特色菜品的契机，着力打造精品餐饮，传播中餐文化，同时在恩贾梅纳中油基地、乍得炼厂基地、乍得油田前线基地、莫桑比克项目基地推广标准化特色菜品。厨师们严格按照标准化菜品卡调料配比、按照标准化制作工艺进行菜品制作。阿拉木图蜂蜜蛋糕、巴蜀碳烤鱼、油泼面、非洲羊肉卷饼，地域特色浓郁的各式菜品，色香味俱佳，成为每周员工点评率最高的明星菜谱。

业主用餐

为提升服务质量，西非分公司还专门制作标准化菜品菜谱和特色菜品推广实施反馈单，征求员工意见，体现了阳光人真诚服务和精益求精的质量理念。

“一对一”结对子活动保证服务质量不降舌尖上的坚守

面对疫情防控这场阻击战，必须保持旺盛士气，才能夺取最后胜利。中油基地实施封闭管理后，当地雇员数量骤减，大部分中方服务人员超期工作10个月以上。西非分公司发挥思想政治工作优势，集中员工力量保证服务质量不降。推广员工健康计划，对每日健步超过1万步的员工，发放小奖品，鼓励员工锻炼；开展“一对一”结对子活动，综合考虑员工岗位、年龄等，实行骨干与基层员工结对子、新老员工结对子，让员工心里有疙瘩有人解，心里有事有人听，保持良好心态。

西非分公司还为当地员工配发电话卡，方便他们与家人联系；为他们举办周末烧烤会、发放运动服、改善住宿条件等，保证当地员工队伍稳定。

截至目前，华油集团西非分公司各基地工作生活平稳有序，全体员工正为“海外权益产量保亿吨”展开大干。华油阳光，正用坚实的服务保障能力，带给石油人前行的力量。

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